Higienismo, el arte de vivir en salud Claudia Sánchez M. Esta corriente busca mejorar la vida de las personas a través de la buena utilización de la energía vital, a través de una correcta alimentación, lo que permite un buen proceso de digestión. El higienismo es un fenómeno en alza, aunque en Chile poco se sabe de esta corriente. En palabras de Desiré Merien, el higienismo o higiene vital se define como “un conjunto de prácticas encaminadas a preservar y restablecer la salud”. En la misma línea, Higea, agrupación -constituida en el año 2003- dedicada a la práctica de los principios del higienismo y a la divulgación de sus conceptos en pro del mejoramiento del ser humano, “la higiene vital es un todo, que después de devolver la salud a las personas, se le permite permanecer en el mejor estado posible y evitar recaer en los errores de vida que provocan las alteraciones de la salud”. Hoy en día, hay un creciente grupo de seguidores de este estilo de vida que tiene como principal particularidad la compatibilidad de los alimentos y la correcta distribución de la energía vital, la cual permite el buen funcionamiento del organismo. Para conocer más a fondo de que se trata, Punto Vital conversó con Rodolfo Collado, profesor de educación física e higienista hace más de 7 años, quien nos comentó los principales principios y fundamentos de lo que él denomina es una “ciencia” más que un estilo o modo de vida. Origen del Higienismo Para comprender cómo surge el higienismo, Collado señaló que ésta comenzó a desarrollarse luego de que unos naturistas norteamericanos se dieran cuenta que tenían las mismas enfermedades que el resto de las personas. “Vieron que el naturismo no los había salvado de las enfermedades y luego de las investigaciones se dieron cuenta que la causa era el exceso de carbohidratos, proteínas y el estreñimiento, por lo que el problema radicaba en la combinación de los alimentos más que en la restricción de algunos de ellos”, comentó. Fue así como surgió el principal fundamento de esta corriente: la correcta mezcla de los alimentos. “La higiene vital no prohíbe nada sólo se enfoca en como consumes y mezclas los alimentos, basado en un problema enzimático del estómago y de los intestinos”, dijo Collado. Hoy en día, hay un creciente grupo de seguidores de este estilo de vida que tiene como principal particularidad la compatibilidad de los alimentos y la correcta distribución de la energía vital, la cual permite el buen funcionamiento del organismo. La energía vital Para entender como funciona esta corriente se debe, según Rodolfo Collado, tener en cuenta y saber el funcionamiento de nuestra energía vital. “Al combinar los alimentos correctamente, reservamos para un buen vivir la energía vital. Esta energía está dentro de todo organismo y entre otras cosas nos permite vivir la sexualidad y la afectividad o relacionarnos con otras personas. En definitiva, todos los sistemas del cuerpo humano ocupan la energía para funcionar, por lo que las personas que mal comen gastan mayor energía vital en digerir los alimentos y los higienistas, ordenados y disciplinados, gastamos menos energía en los procesos digestivos y por eso la guardamos para otras cosas”, expresó Collado. El higienismo te hace ver las situaciones en su real dimensión, por lo que tú no enganchas con la agresividad que se ve en las calles. Esto se debe a que mí energía vital la gasto en otras cosas y eso me hace tener una mejor visión del entorno y de lo que es importantes en la vida, ya que quienes gastan la energía para digerir un alimento se quedan sin fuerzas para combatir los problemas diarios y más cotidianos. Para una correcta alimentación y, por lo tanto, para practicar la higiene vital se debe educar a las personas para que conozcan los componentes de los alimentos y puedan mezclarlos correctamente y así tener un buen funcionamiento digestivo. Según Collado la gente se va educando de a poco, por lo que en la higiene vital existen tres grados o nivele 1.- El higienismo radical: en el cual cerca de un 80% de los alimentos son crudos y se respeta el 100% de los principios. 2.- Mediano: aplican la mayor parte de los principios, en especial, todos aquellos derivados de la mezcla de los alimentos. 3.- Básico: saben hacer sus combinaciones, pero pueden comer carne de vacuno, pollo, pescados pero todos bien combinados. Si bien, existen estos tres niveles, cabe destacar que “en ninguno de ellos se consume agua de la llave, leche, azúcar, ni alimentos refinados como arroz blanco ni harina; tampoco se utiliza el microondas (por la radiación electromagnética), se eliminan de la dieta las frituras, nunca se recalienta la comida y se consume sólo pan integral destrinado”, agregó. ¿Qué y cómo comer? El elemento diferenciador de la higiene vital con respecto a otras corrientes como la vegetariana, la naturista o la vegana es el orden de las comidas y la correcta combinación y compatibilidad de los alimentos al momento de ingerirlos. Al momento de comer se debe conocer los modos de hacerlos, como por ejemplo: Comenzar con los alimentos más ácidos hasta llegar a los más dulces De los más acuosos a los más densos Primero, las frutas, luego las verduras y finalmente, el almidón, las proteínas o los lípidos. A estos principios se suma el conocimiento sobre las reglas de combinación de alimentos y los tiempos de digestión aproximados de cada unos de ellos. Hoy en día es la gente joven la que más se acerca a este estilo para saber que comer. “Los adultos mayores creen que ya tienen muy adquiridos los malos hábitos alimenticios y un cambio de esta envergadura les costaría mucho”, sostuvo Collado y reconoció que “al ser higienista lo que más cuesta es el denominado síndrome de abstinencia, similar a lo que sucede con las personas con algún tipo de adicción”. A modo de conclusión, Collado señaló que se debe esclarecer que “el higienismo sólo se basa en una aspecto de alimentación, por lo que no importa para donde uno esta mirando ni lo que piensa ni en lo que cree para compartir con nosotros y mantener un mejor estilo de vida, ya que si sabes combinar los alimentos encontrarás salud”. Tiempos de Digestión Melónidas 1 hora Fruta en general (hay variaciones dependiendo de su acuosidad) 1 a 2,5 horas Yogurt 3,5 horas Ensaladas cocidas 4 horas 4 horas Ensaladas crudas con huevo, papas o zapallo 4,5 horas 4,5 horas Ensaladas con verduras cocidas y cereal 5 horas Ensaladas crudas y cocidas con legumbres 6 horas 6 horas Ensalada crudas y lácteo válidos 5,5 horas 5,5 horas Fruta con lácteos 4 a 5 horas 4 a 5 horas Ensaladas Crudas 3,5 horas 3,5 horas http://www.puntolight.cl/vida/sana/cuerpo/mente/higienismo.htm
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