Estimado Gassan y demás compañero Tratando de explicar de manera entendible lo referente a lo del cloruro de sodio y el porqué los comentarios al respecto, les anexo lo siguiente: La sal de mesa es NaCl, la de mar si es purificada es lo mismo en un 99%, si no es purificada se entiende que vendrá con otras substancias (que no conozco con exactitud).  La representación de la molecula de NaCl es esta:  Observen el Cloro "Cl") con carga negativa (anion) y el Sodio (Na) con positiva (cation). Si representaramos un grupo de moléculas de NaCl, lo veriamos como la representación que aparece en naranja y verde. Esta imagen seria la representación del NaCl al disolverlo en agua. Vean que hay unas "bolitas rojas que tienen 2 bolitas blancas pegadas" en lo que sería la imagen de "SIN DISOLVER" y en el fondo unas bolitas azules con naranja ESO SERIA COMO SI ESTUVIERA EN EL FODO DEL RECIPIENTE UNA CUCHARADA DE SAL, ahora, en el recipiente de "SAL DISUELTA" se ve como el NaCl se ha "disociado", es decir, se ha "SEPARADO" el cloro del sodio (bolitas naranja separadas de las azules), eso NO QUIERE DECIR QUE SI ELIMINAMOS EL AGUA NOS QUEDE EL SODIO SEPARADO DEL CLORO (es decir como elementos o en estado elemental), al eliminar el agua tendremos de nuevo NaCl. El asunto es el siguiente: en estado sólido o disuelto "ES LA MISMA COSA" NaCl, si tomamos agua de mar, el NaCl estará disuelto, tal cual estará disuelto en el "Caldo de pollo" o en la comida, lo que afecta al gasto renal, o puede afectar la hipertensión o función cardiaca a final de cuentas es el Na+ o el K+, es decir, en terminos generales el exceso de aniones o cationes ALTERAN MUCHAS COSAS.  El cuerpo trabaja bajo un equilibrio de iones, el exceso lo habrá de expulsar por via urinaria (con el consiguiente desgaste renal (los tubulos renales son los encargados) o mantenerlo a nivel sistémico, es decir en sangre, lo que causaria consecuencias graves, Pensando en  lo que decia el libro que nos mandó Cyndi yo aun no entiendo el termino "Sodio biodisponible", porque el termino "biodisponible" para nosotros los farmaceuticos tiene otro contexto que no acaba de encajar.  Espero que esta manera sencilla de explicar el tema ayude a los que no estan relacionados con el área química y a partir de ello puedan sacar sus propias conclusiones. Espero les haya sido de utilidad, si alguien tiene duda, con gusto trato de explicar si me escriben al correo personal para no aburrir a los demás. Saludos afectuosos!!!         Q,F.B Ma. Mirna Mejia Mancilla                              Biomagnetismo            Metepec,  Edo.  de  México Explicación clara sobre el agua de mar Perdonen, obvie decir que las bolitas rojas que tienen pegadas las blancas en el recipiente que dice "SIN DISOLVER" y "DISUELTO"  son la representacion del agua, H2O, el Oxigeno son las bolitas rojas, las dos blancas son las de hidrogeno, por eso al disolver el NaCl con H2O se ven las bolitas mezcladas, PERO SIN PERDER SU IDENTIDAD QUIMICA, es decir manteniendose como NaCl y H2O. La imagen que no se ve en el anterior correo la pongo de nuevo a ver si esta vez si se ve:         Un abrazo!                 Q,F.B Ma. Mirna Mejia Mancilla                             Biomagnetismo            Metepec,  Edo.  de  México
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