Evidencia insuficiente: CAFÉ (evidencia insuficiente) Vea todos los productos que contienen: CAFÉ Gota La investigación epidemiológica muestra que el riesgo de desarrollar gota durante un período de 12 años es un 40% menor en los hombres de edad 40 a 75 años que beben 4-5 tazas al día de café con cafeína, en comparación con aquellos que no beben café. En las personas que beben 6 tazas / día o más, el riesgo de desarrollar gota es 59% menor. Beber café descafeinado también se asocia con un menor riesgo de desarrollar gota, pero la reducción del riesgo es más modesta que con el café con cafeína. Vitamina C (ácido ascórbico) (Evidencia insuficiente) Vea todos los productos que contienen: Vitamina C (ácido ascórbico) Gota Estudios poblacionales muestran que el aumento de la ingesta de vitamina C se asocia con un riesgo significativamente menor de la gota en los hombres. La ingestión de vitamina C 500-1500 mg al día de la dieta y / o suplementos se asocia con 17% a 34% menor riesgo de gota en comparación con los hombres que consumen menos de 250 mg al día. Un mayor consumo de vitamina C también se asocia con menores niveles de ácido úrico en suero en hombres. Los hombres que ingieren más de 500 mg / día de vitamina C de la dieta y suplementos tienen niveles séricos de ácido úrico que son 0,5-0,6 mg / dl más bajo que los hombres que consumen menos de 90 mg al día.
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