Consejos sobre el manejo de los alimentos A pesar que los residuos de pesticidas en los alimentos se encuentran tipicamente a niveles muy bajos, existen prácticas que se usan para reducir estos nivele • Lave bien las frutas y vegetales con agua corriente. Es preferible lavar los alimentos con agua corriente que dejarlos sumergidos por un periodo de tiempo. El agua corriente tiene un efecto abrasivo. A pesar que algunos pesticidas son absorbidos por las frutas y los vegetales, aún se encuentran otros residuos (si están presentes) en la superficie. Al lavarlos, se remueve la cera y los residuos, como también ciertas bacterias contaminantes y suciedad. El remover o pelar la cáscara de las frutas y los vegetales también ayuda a disminuir los residuos de pesticidas. (Pero tenga en mente que algunos nutrientes se perderán con esta práctica). • No use jabón de lavar en las frutas y los vegetales. Los jabones o detergentes no son para consumo y pueden causar molestias estomacales. • Deseche las hojas que envuelven ciertos vegetales, como por ejemplo la lechuga y la col. El cocinar y hornear los vegetales también reduce algunos (no todos) los residuos de pesticidas. • Aliméntese con una dieta que contenga una variedad de frutas y vegetales como también de otros productos alimenticios. Esto provee una mejor mezcla de nutrientes y reduce la posibilidad de exponerse a un solo pesticida. Los nutricionistas recomiendan que se consuma por lo menos cinco porciones de frutas y vegetales en combinación con otros productos alimenticios. Las frutas y hortalizas están ordenadas de mayor a menor nivel de pesticidas utilizados. La primera parte del listado son los alimentos que más pesticidas reciben y absorven: Melocotones Manzanas Paprikas dulces Apio Nectarinas Fresas Cerezas Peras Uvas Espinacas Lechuga Patatas Listado de alimentos con menos pesticidas en su elaboración: Cebollas Aguacate Maíz dulce Piñas Mango Espárrago Turba dulce Kiwi Plátano Col Brocoli Papaya Un estudio ha concluido que dejar de consumir los alimentos con más pesticidas (lista superior) y comer los del listado inferior reduce la exposición a pesticidas perjudiciales para la salud en un 90%. Los alimentos industriales y los que tienen contaminación de pesticidas se creen responsables de diversas enfermedades, entre ellas el alzheimer. Por último permitid un poco de proselitismo sobre los alimentos ecológico recordar que contienen más vitaminas y nutrientes que los alimentos industriales así como un sabor mucho más intenso. Y que están libres de pesticidas según atestiguan los rigurosos y cuantiosos controles a los que son sometidos. ESTAMOS FRENTE AL CAMINO DEL ESTERMINIO DE LA RAZA HUMANA ES LA GUERRA MAS SILIENCIOSA Y SANGUINARIA DE LAS QUE HAN EXISTIDO. ¿¿¿¿¿¿¿¿LO VAMOS A PEMITIR??????? TODOS CONTRA LOS VENENOS Y LOS ENVENENADORES. PÁSALO A QUIEN CONOZCAS. DEBE DAR LA VUELTA AL MUNDO.
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