DIFERENCIA ENTRE VEGETALES Y FRUTAS FRUTA es casi cualquier cosa que contenga semilla o semillas dentro. La fruta es el ovario dulce y maduro de una planta que se propaga por medio de semillas. La función de la fruta es proteger la semilla y jugar un papel importante en su distribución ya que es comida por los animales quienes luego la distribuyen acompañada del abono fecal. Productos que son fruta pepino, berenjena, aguacate, chayote, ajíes, zapallo, calabaza, tomate, maíz, zuchini. VEGETAL es la parte comestible de una planta herbácea y se agrupan en hojas (repollo chino), tallo (apio), raíz (zanahoria), tubérculo (papa), bulbo (cebolla) y flores (brócoli). En resumen una fruta puede ser un vegetal pero un vegetal no puede ser una fruta. PREPARACIÓN DE JUGOS DE FRUTAS Y VEGETALES Tomar jugos es una forma sana de desintoxicarse, nutrirse y controlar el peso corporal. Estos deliciosos jugos mejoran el sistema inmunológico que le defiende contra el cáncer, remueven los desechos metabólicos y regulan su balance corporal. Entre los jugos más nutritivos y terapéuticos están: hojas de nabos, repollo chino, manzana y sus combinaciones sobre todo con la zanahoria. Los jugos de vegetales que son más fuertes tales como cebolla, brócoli, apio y perejil deben usarse en poca cantidad y mezclado con otros vegetales. El ajo es una excelente sin embargo antes de añadirlo a sus jugos debe limpiarlo lavándolo con agua pura y poniéndole en vinagre blanco por un minuto para destruir cualquier contaminación con bacterias u hongos en su superficie, luego lo enjuaga. Para 2 tazas de jugo de vegetales, añada 1 a 2 dientes de ajo con el resto de los vegetales que va a procesar en su extractor de jugos. Estas son algunas guías para producir sus jugos de frutas y vegetales frescos con gran poder nutritivo y curativo. Lave sus manos antes de procesar sus alimentos. En la medida de lo posible utilice frutas y vegetales orgánicos para evitar que los químicos que les adicionan contaminen sus jugos. Tanto en vegetales como frutas orgánicas y no orgánicas, lávelos bien agua limpia y con un cepillo para frutas y vegetales a fin de remover los residuos de químicos y ceras. Después de lavarlos con agua limpia déjelos sumergidos en agua limpia o puede lavarlos nuevamente con un poco de jugo de limón o vinagre blanco diluido en agua para eliminar microorganismos y hongos. Finalmente si hay ceras que no se quitan con los lavados antes citados puede lavar el producto con algo de agua jabonosa y luego enjuagarlos bien. Las frutas de cáscaras duras o rugosas asegúrese de lavarla con un cepillo. Algunos productos muy delicados que no pueden sumergirse en agua pueden ponerse en un colador y esparcirles agua por encima para limpiarlos. Si está en la carretera y desea comerse una fruta, lleve en su auto una botella de agua destilada con pistola rociadora y rocíe la fruta para lavarla. Si va a usar papas para hacer jugo, evite aquellas con tinte verde, remuévales cualquier hendidura o imperfección. Limpie bien su tabla de picar y los utensilios que usará para procesar sus frutas y vegetales. Antes de hacer jugos de las siguientes frutas, remuévales la cáscara: albaricoques, toronja, kiwi, naranjas, papaya, melocotones y piñas ya que pueden estar contaminadas con agroquímicos nocivos. Puede sacar el jugo de frutas que contiene pequeñas semillas, excepto las manzanas, melocotones y albaricoques. Estas semillas más grandes contienen compuestos afines con cianuro. Saque el jugo de los productos con sus tallos y hojas intactas, sin embargo remueva las hojas de las zanahorias porque contienen sustancias perjudiciales. Cuando haga jugo de frutas que contienen poco agua, tales como aguacate, banana, papaya, prepare estos jugos en licuadora en lugar de extractor de jugos y luego mezcle con otros jugos si lo desea. Usted puede hacer cualquiera de las tres comidas con jugos o batidos de frutas o vegetales. Conviene que solo tome 1 o 2 por día ya sea como desayuno y/o como cena con la finalidad de que haya suficiente fibra en su tracto digestivo para que la función intestinal sea normal. Si desea tomar batidos como desayuno y cena puede comer algo de frutas entre comidas para mejorar el tránsito intestinal. Puede usar jugos de frutas o vegetales solos o mezclados adicionados con productos naturales para aumentar su poder nutritivo-terapéutico.Seguidamente algunas recetas de batidos los cuales puede usted modificar a su gusto. BATIDO COMIDA LÍQUIDA Este batido es ideal para cuando usted está muy apurad@ y no tiene tiempo para hacer preparaciones largas en su cocina. Este batido le aporta todos los nutrientes que su cuerpo necesita y le da energía suficiente para su jornada. Recuerde que puede acompañarlo con una fruta adicional o puede llevarse una fruta para su merienda en la oficina. Ingredientes 1 1/2 taza de agua 3 cucharaditas de VITAPROTEINA PLUS 2 cucharaditas de VITAMINERAL 1 1/2 taza de fruta en trocitos (si no tiene fruta picada puede usar 2 guineos maduros) 1 cucharada de cóctel de frutas (puede omitirlo si lo desea) 1 cucharaditas de LACTISOYA POLVO 3 cucharaditas de AZUCAR MORENA CON CALCIO 3 cubos de hielo Licue bien y sirva. BATIDO ANTI-COLESTEROL DE PERA Este batido es muy eficaz contra Colesterol y Estreñimiento. Acompañe su desayuno o cena con este batido. Ingredientes 1/4 taza de pera madura picada en trocitos 1/4 taza de papaya picada o cóctel de frutas 2 a 3 cucharaditas de NUTRIFIBRA 1 taza de agua (el agua es importante para que las fibras de NUTRIFIBRA hagan bien su función) 3 cubos de hielo. 2 cucharaditas de miel de abejas o azúcar (si no desea usar dulce puede omitirlo) Ponga todos los ingredientes en su licuadora y licue bien. Al final agregue hielo y licue. Sirva para acompañar su desayuno o cena. BATIDO ANTI-COLESTEROL DE AVENA Este batido es muy eficaz contra Colesterol y Estreñimiento. Consúmalo como desayuno acompañado de una fruta de su preferencia. Ingredientes 2 a 3 cucharadas de avena en hojuelas (preferible dejarla en agua durante la noche) 1 ½ tazas de agua (use esta agua para dejar la avena remojando durante la noche) 1/8 cucharadita de canela en polvo 2 cucharaditas de VITAPROTEINA PLUS 1 cucharaditas de LACTISOYA POLVO (use cucharitas de postre) 1 cucharadita de NUTRIFIBRA 3 cubos de hielo AZUCAR MORENA CON CALCIO al gusto BATIDO ANTI-OSTEOPOROSIS DE BANANA Este batido es excelente para aportar calcio a su organismo. Consúmalo para acompañar su desayuno. Ingredientes 1 taza de agua o jugo de fruta de su preferencia. 1 guineo bien maduro 2 cucharaditas de LACTISOYA POLVO 1 pica de canela en polvo AZUCAR MORENA CON CALCIO al gusto. Si no desea dulce puede omitirla. 3 cubos de hielo Licue bien y sirva. BATIDO ANTI-OSTEOPOROSIS DE PAPAYA-PIÑA Este batido es excelente para aportar calcio a su organismo. Consúmalo para acompañar su desayuno. Ingredientes 1/2 taza de papaya en cubos 1/2 taza de piña en cubos 1 cucharada de cóctel de fruta sin sirope (puede omitirla si lo desea) 3/4 taza de agua 2 cucharaditas de AZUCAR MORENA CON CALCIO 2 cucharaditas de LACTISOYA POLVO 2 cubos de hielo Ponga la piña y el agua en la licuadora, licue y cuele. Ponga este jugo lo colado nuevamente en la licuadora, agregue la papaya, el coctél de fruta, el azúcar y la LACTISOYA POLVO. Licue bien, agregue el hielo y sirva. BATIDO VITALIZANTE Este batido es vitalizante y puede usarlo al inicio de su desayuno o cena. 1/2 Taza de agua 1/2 Taza jugo Maracuyá 1 1/2 cucharadita VITAMINERAL 1 cucharada de cóctel de fruta sin sirope (puede omitirla si lo desea) AZUCAR MORENA CON CALCIO de Doctor Integral Ltda 2 cubos de hieloLicue y sirva.
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